Salmonella

Las salmonelas son bacterias predominantemente gramnegativas, móviles y con forma de bastón de la familia Enterobacteriaceae. Actualmente se conocen más de 2500 serotipos, que forman un género junto con las dos especies Salmonella enterica y Salmonella bongori.

La salmonela puede causar varias afecciones:

  • Gastroenteritis, también conocida como enteritis por salmonella o salmonelosis (causada por Salmonella enteritis)

  • Fiebre tifoidea (causada por Salmonella typhi) y fiebre paratifoidea (causada por Salmonella paratyphi)

Varias especies de animales (domésticos, de granja y salvajes) y los seres humanos actúan como reservorios de salmonela.

Relevancia del patógeno con respecto a la transmisión endoscópica

  • Gastroenterología: Muy alta

  • Neumología: No relevante

  • Otorrinolaringología: No relevante

  • Urología: No relevante

Relevancia con respecto al reprocesado de endoscopios

  • Organismo de alto riesgo

Vía de transmisión

Las salmonelas se transmiten por vía fecal-oral y a través de alimentos y agua contaminados.

Resistencia a los antibióticos

La resistencia de las salmonelas a importantes antibióticos está aumentando. La Salmonella typhi es resistente a numerosos antibióticos, incluidas las penicilinas y las quinolonas de segunda generación. Se ha observado resistencia a las quinolonas de segunda generación, entre otros antibióticos, en Salmonella paratyphi. Las salmonelas entéricas son resistentes a las penicilinas y a las cefalosporinas de tercera generación con una gran variabilidad regional.

Referencias y otras lecturas

  1. Antibiotic Resistance Threats in the United States 2019, Centers for Disease Control and Prevention, Atlanta 2019,  https://www.cdc.gov/drugresistance/pdf/threats-report/2019-ar-threats-report-508.pdf. Acceso en 22.04.2021.

  2. Duodenoscope Surveillance Sampling & Culturing, Reducing the Risks of Infection, Department of Health and Human Services Collaboration, 2018,  https://www.fda.gov/media/111081/download. Acceso en 22.04.2021.

  3. Facts about salmonellosis, European Centre for Disease Prevention and Control,  https://www.ecdc.europa.eu/en/infectious-diseases-and-public-health/salmonellosis/facts. Acceso en 22.04.2021.

  4. Gries O, Ly T: Infektologie – Kompendium humanpathogener Infektionskrankheiten und Erreger, Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 2019.

  5. Salmonella, Centers for Disease Control and Prevention,  https://www.cdc.gov/salmonella/index.html. Acceso en 22.04.2021.

  6. Salmonella (non-typhoidal), World Health Organization,  https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salmonella-(non-typhoidal). Acceso en 22.04.2021.

  7. Salmonellose, RKI-Ratgeber, Robert Koch-Institut,  https://www.rki.de/DE/Content/Infekt/EpidBull/Merkblaetter/Ratgeber_Salmonellose.html;jsessionid=848B70447934F10212660D3D8FE7451C.internet062#doc2374560bodyText2. Acceso en 22.04.2021.